男人喝酒这4种下酒菜别再选会摧残你的身体

发布时间：2020-07-01 05:21:16

夏天到了，有到了撸串配啤酒的好季节了。在夏天的晚上男人总喜欢约上几个哥们，大家一起喝点小酒，吃点小菜，侃大山。但是鲜有男人会在下酒菜的选择上下工夫。你知道吗，选择下酒菜有四宜四不宜。下面就和详细了解一下吧。

4种菜不宜做下酒菜

1、腊肠和咸肉

有些人喜欢喝酒时点上一小盘腊肠或咸肉吃。

腊肠咸肉都属于熏制食品，其中含大量的亚硝胺，当酒与这些食物同时溶解时，会增加患胃癌和食道癌的风险。

2、各种烤串

烤串配啤酒，这不是天经地义的事儿吗？但是你不知道，这种吃法会非常危害健康。

在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。此外，过节由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。

、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。

4、凉粉凉皮

专家提醒，喝酒后不宜吃凉粉。

在加工凉粉或凉皮时，一般会加入大量明矾，而明矾有收敛的作用，喝酒时再吃这一类食物，血液循环的速度会变慢，酒精在血液中停留的时间随着延长。

另一方面，明矾与酒精都需要通过肝脏解毒，这势必会加重肝脏的负担。

如何喝酒不伤身

专家表示，您可以在喝酒前吃点东西，一则能够在胃里形成一些保护，减少对胃壁的刺激；二则使酒精和食物混合在一起，降低它的浓度，延缓酒精的吸收；三则可以摄入酒精代谢所必需的物质。具体吃法有以下几种：

1、富含淀粉的食物

淀粉类大分子能和酒精发生结合，也能延缓酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想，比如薯类食品。

2、富含果胶的水果和蔬菜

比如苹果，山楂，菜花，南瓜之类。这类食品要多吃一些才行，其中的果胶也有延缓食物成分吸收的作用，而且这些食品水分也较大，能帮助稀释酒精。由于它们热量很低，多吃一些不必担心肥胖问题。

、奶类和豆浆等蛋白质饮料

特别是酸奶，质粘稠，往往还加入植物胶增稠剂，在胃中停留时间较长，有利稀释酒精，并延缓酒精的吸收。乳饮料其中含有增稠剂，也有一定保护胃黏膜的作用。

4、粗粮薯类食物

这一类食物中富含碳水化合物，与酒精结合后，可以减慢肠胃对酒精的吸收速度。

其次，这类食物中含有丰富的B族维生素，可以弥补因大量饮酒导致的维生素B1缺乏。

因此，对于炒土豆丝、杂粮什锦菜等食品都是不错的选择。

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