容易上火的吧
发布时间：2022-01-22 04:43:04
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“广东人经常说很多食物都是热气，容易上火的。酷暑天，老广喜欢用汤来消暑，冬瓜、节瓜和丝瓜都是宠儿，丝瓜正是夏天当季蔬菜，或炒，或滚汤，或清蒸，很鲜甜的，我今天用丝瓜配以蒜茸清炒，清淡可口，清热利湿，可以说是一道非常适合夏天的清爽小炒。”
食材明细
主料 丝瓜 400克
辅料 鸡精 适量 胡椒粉 适量 蒜 适量 盐 适量 油 适量
清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度
蒜茸炒丝瓜的做法步骤
1
将丝瓜切块；蒜去皮切碎。
2
锅放油烧热。
3
爆香蒜茸。
4
将丝瓜下锅翻炒数下。
5
加少量热水炒至软身。
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加胡椒粉、盐、鸡精调味即可。
小窍门
要想使丝瓜清甜可口，炒制时盐少放为宜。
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