姜片炒香蹭飞

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食材明细

主料 鸡爪 适量

辅料 姜 适量 干辣椒 适量 老抽 适量 料酒 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 白糖 适量

酱香口味酱工艺半小时耗时简单难度

酱香鸡爪的做法步骤

1

脱骨鸡爪用剪刀剪去指甲。

2

凉水下锅。

3

水开捞出。

4

用清水冲洗干净。

5

锅中热油放干辣椒，八角，姜片炒香。

6

葱切段。把鸡肉、罗汉果、姜、葱、绍酒放入煲内下入鸡爪。

7

加老抽调色。

8

加水，加盐 加料酒 煎胡椒粉 加糖，小火炖20分钟。

9

大火收汁。

10

出锅撒葱花。

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