如何才能避免寄生虫感染.力量

摘要：如何才能避免寄生虫感染？佘世锋表示，最好的方法就是不吃生食，“不熟不吃”。另外，烹饪时，要使用不同的砧板处理不同食物，防止交叉感染。

吃鱼生可能导致寄生虫，这已经是老生常谈的话题了。然而，日前络上一则关于寄生虫的报道，却引起了许多吃货的恐慌。该报道的一张X光片上可见，所谓的 寄生虫 不仅爬满肺部，而且在四肢皮肤上均布满了密密麻麻的小点，十分恐怖。究竟吃鱼生或不熟的肉类，有可能导致人体被寄生虫 占据 吗？

寄生虫 喜欢 肝脏、肺脏和大脑

吃了鱼生、不熟的肉类，确实可能导致寄生虫进入体内。 广州药大学第一附属医院脾科主任医师佘世锋接受新快报采访时说，寄生虫在体内成熟并产卵，孵出的幼虫，可穿过肠壁入腹腔，转移到人体其它部位，或者从肝脏转移到肺脏，或经颈总动脉至人体的大脑，不同的寄生虫有不同特性。

例如广州管圆线虫感染，寄生虫在消化道时可穿肠壁进入血液循环，经肝、肺、心至全身各器官。但多数幼虫沿颈动脉到达脑部，在此蜕皮发育为第四期幼虫。之后，经静脉血到肺动脉发育成虫。肝吸虫囊蚴内的虫体可在其十二指肠内脱囊逸出，逆胆道系统上行，经胆总管到达肝内胆管。虫体也可经血管或穿过肠壁经腹腔进入肝内胆管。

摄入不同的不熟食物，可能出现的寄生虫种类不同。例如食入不熟的鱼生可引起广州管圆线虫、肝吸虫、异尖线虫感染。食入不熟的肉类，可引起肝吸虫、姜片虫、绦虫感染。

不过，寄生虫爬满全身的情况还是比较少见的。 佘世锋说，而且，消化科检查寄生虫主要不是通过拍片，而是大便检查和抽血，排查寄生虫感染。即使检查肺部时会拍片，也很难拍到寄生虫。因此，对络报道中 寄生虫爬满全身 片子应当存疑。

吃不熟的肉类鱼虾等有感染可能

寄生虫对人体危害大吗？佘世锋表示，不同的寄生虫危害的部位和情况不同，严重情况可能致死。因此，对寄生虫感染要十分重视。

吃不熟的肉类、淡水鱼（草鱼、青鱼、麦穗鱼）、虾等，最常见肝吸虫感染。肝吸虫主要侵犯肝胆系统，可出现肝胆系统的病理变化，如肝肿大、纤维化、胆结石、胆管炎、胆囊炎，甚至肝硬化、肝癌、胆管癌。轻度感染者常无明显症状，仅在病人粪便中发现虫卵，少数有上腹部不适、腹泻等；较重感染者除了腹泻、等消化道症状外，常有心悸、、眩晕等神经衰弱症状。而严重感染的儿童，可出现营养不良和生长发育障碍。

那么马上关注吧。 生吃或半生吃螺类、鱼虾，容易出现广州管圆线虫感染。可出现急性剧烈性头痛，其次为恶心呕吐，发热，颈项强直，期初为间歇性，以后发作渐频或发作期延长。严重者可有瘫痪、嗜睡、昏迷甚至死亡。部分患者可有视觉损害，眼部异常。

吃不熟的三文鱼生，容易被一种 异尖线虫 所感染。临床表现为急性腹痛，寄生虫会侵犯胃肠壁和其他脏器，破坏人体营养吸收能力，增加胃肠负担。

食用不熟的肉类，容易有姜片虫感染。可出现消化道症状和营养障碍，如腹痛，腹泻和营养不良等症状。严重感染的儿童可有消瘦、贫血、水肿、发育障碍等症状。

Tips

避免寄生虫最好不吃生

如何才能避免寄生虫感染？佘世锋表示，最好的方法就是不吃生食， 不熟不吃 。另外，烹饪时，要使用不同的砧板处理不同食物，防止交叉感染。

需要提醒的是，寄生虫与细菌感染不同。食用不干净的食物可引起细菌感染，出现呕吐、拉肚子等急性症状。但寄生虫吃进去后，往往一开始并没有症状。寄生虫会在人体内产卵、孵化、成长，整个过程通常比较漫长。例如肝吸虫的成虫在人体内的存活期可达20- 0年。由于许多寄生虫感染一开始没有症状，或者症状轻微，难以察觉，等到症状出现时情况一般比较严重，因此，预防寄生虫的最佳方法还是要避免 病从口入 。

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