古代贵妇的养生餐你家餐桌上都有节能

古代贵妇的养生餐你家餐桌上都有

很多现代人，总在追忆中古典式的生活。非关其他，只爱其中的一种精致。

静寂寂的，散发着岁月的遗韵。

不少女人爱读《红楼梦》，读的早已不少其中的命运跌宕、缠绵不休。亦有人是因为从中看到了如何养护自己的美、如何润护自己的心。

宁荣二府，吃穿住行除精致美感之外，还更蕴含一份养生的精妙理论。简简单单的一份份点心，吃的是贵族之家的保养之道；平平常常的一件件饰物，戴出了名门府第的养精蓄锐。另有贾府小姐少爷们日常有些独特的吃食爱好，貌似寻常，背后却蕴含了美容养生的妙理。

黛玉嗑瓜子补充维生素E

印象中的黛玉向来不食人间烟火，除养身的燕窝粥，极少有关于饮食的描写。流入读者眼中印象深刻的零食，是她在薛姨妈梨香院中嗑的瓜子。那一天宝钗犯了咳嗽的老这时候会很痛苦毛病，宝玉黛玉一先一后去梨香院探病，晚饭期间，薛姨妈摆上了一大桌的美味佳肴，一贯挑食的黛玉似对面前的佳肴并不感兴趣，打趣着宝钗、暗讽着宝玉、闲嗑着瓜子。独一副寂寞少女小嫉妒的情怀。瓜子本不是稀罕物，寻常百姓家也随处可见。但葵花子的脂肪酸及维E含量丰富，润肤、护眼、营养大脑。尤其黛玉这样热衷于文学创作的女诗人，适当吃些瓜子，能够对身体起到护养效果。曹公闲笔一挥，小零食，却勾勒除了别样滋味。

宝玉湘云食用鸭肉合理进补

宝玉生日之际，大观园群芳大开寿宴。酒席上屡屡出现同样一道食材鸭肉。这一天大观园的餐桌上，有湘云爱吃的鸭头鸭脑，有芳官开小灶时吃的清蒸鸭子。而贾府上下，似乎也都对鸭肉情有独钟。宝玉喜欢的是东府里的鸭掌鸭舌，就酒吃起来滋味一绝。鸭子营养丰富，富含衡量元素。而鸭肉性凉，可滋阴养胃、利水消肿，尤适宜滋阴养津防燥。所以贾府中，像宝玉湘云芳官等热性体质的人，常能在饮食中见到鸭肉，而黛玉等寒凉体质的人则很少吃鸭肉，为黛玉做菜使用的高汤，通常则是温润滋补的鸡汤。这是深谙饮食调理的吃法。

宝钗探春吃枸杞芽清肝肠

六十一回是个闹纷纷的章节，迎春的丫鬟司棋想吃鸡蛋羹，厨房的厨娘柳氏却势利眼，懒得为不得势的迎春姑娘的丫鬟开小灶成交量下滑。现在厨房里都有了新规定，不能随便违规开小灶了，谁要单点菜，得拿现钱来买。前两天宝姑娘和三姑娘俩人商量着要吃个油盐炒枸杞芽，还拿了五百个钱给我买食材用哪！这话里透露出一个信息，宝钗和探春曾单向厨房点过一道枸杞芽。整本书中，这是克己克欲的宝钗唯一一次开小灶。当然宝钗和探春花五百个钱来吃这道油盐炒枸杞芽，不全是因嘴馋，这更是一道具养生保健的佳肴。从中医理论上讲，枸杞芽可清肝明目、滋阴养颜，有助于调节少女月经的不规律。而麻油炒枸杞芽，还具有润肠通便的功效，而宝钗天生一股热毒、探春生来暴脾气，恰是这两个女孩子吃这道油盐枸杞芽，则带有清肝火、润肠胃的目的。可见曹公落笔之细致，话藏无形中。

秦可卿枣泥馅山药糕补血气

十一回秦可卿患病，实则是闭经症，加抑郁心情，卧床不起。凤姐去探望她，两个人亲密的说了很多知心话。秦可卿自生病以来，食欲不振，餐饭吃的极少，更加不利于康复。凤姐就问她想吃些什么。秦可卿说没什么胃口，不过昨天老太太送来的枣泥馅的山药糕我吃着倒还好，能消化得了。凤姐赶忙说明天再给你送来。从食疗养生角度看，红枣有补血化瘀的功效，山药更是补气的佳品。秦可卿病久，且是妇科病症，体质虚弱，用红枣和山药补养最合适不过。所以面对其他美食她没什么胃口，但这枣泥馅的山药糕却能吃上两块，无不说明一个道理：生病时，不光要吃对药，也得吃对食物。

除此之外，晴雯喜欢的豆腐皮做馅儿包子；袭人爱吃的老北京传统奶酪对于女性肌体的养护而言，也都有着不同寻常的效果。

闲暇读读红楼，看一看二百年前的名门望族如何调理健康饮食。也许，你会有不一样的健康体会。

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