无论怎么做我都很爱吃鼓励

发布时间：2021-03-08 14:18:58

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“秋季开胃菜------酸辣藕片

3分钟前 0 0 0 4

藕在四季中是我家桌上的常客，无论怎么做我都很爱吃，喜欢它脆嫩的口感和甘甜的味道。

现在是秋季了，是新藕的上市时节，更是吃藕的好时节。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

今天做这道菜是酸辣藕片，似乎与秋干气躁有些矛盾，因为我放了辣椒。但在秋季有时候就非常想吃些下饭的味道，酸算一个，辣更是下饭。没办法，如果想吃还是满足下自己的味蕾吧！况且这道菜的做法也非常简单。”

食材明细

主料藕适量

辅料盐适量老抽适量食醋适量白糖适量鸡精适量大蒜适量辣椒酱适量

中辣口味炒工艺半小时耗时简单难度

酸辣藕片的做法步骤

藕洗干净去皮，切成片。

大蒜去皮切片。

锅中放入适量水烧开放入藕片焯水3分钟，捞出后控干水分。

调汁：一小勺白糖，两小勺醋，一小勺老抽。

锅中放入适量油烧热，放入蒜片爆香。

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放入焯好的藕片。

倒入调好的汁，再放入适量盐。

放入一小勺辣椒酱。

放入适量鸡精，出锅。