是饭店点击率比较高的一道菜DG

发布时间：2021-03-08 15:29:40

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“这道咸蛋黄焗南瓜，是饭店点击率比较高的一道菜，它有两种制作方法，一种是把南瓜用油炸一下，另外一种是用水焯一下，两种都特别的好吃，我怕胖，油太大，所以我今天制作的是第二种方法，喜欢的看看吧：”

食材明细

主料南瓜 300克油 10克黑芝麻 5克

辅料咸鸭蛋黄 5个料酒 3克盐 1小勺

咸鲜口味其他工艺廿分钟耗时普通难度

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

认为这不是一般的违纪问题1

南瓜去皮，切条，手指粗细就可以。

锅里做开水，水开加点盐，下南瓜条，八成熟捞出控水备用。

八成熟捞出控水备用。

将蛋黄碾碎，加少许料酒微波2分钟。

锅里加少许底油，温热时候，加蛋黄

翻炒蛋黄出油

加南瓜

翻炒均匀就可以了。装盘撒芝麻。

小窍门

如果用油炸，南瓜表面要撒一层干淀粉。