但是很多人都不习惯胡萝卜的味道牛

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“胡萝卜营养价值很高，适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，但是很多人都不习惯胡萝卜的味道。把胡萝卜蒸熟打成泥，用胡萝卜泥做成面包或者馒头等面食，这样胡萝卜的味道就减少了很多。不喜欢胡萝卜味道的亲可以试试。”

食材明细

主料 高筋面粉 300克 牛奶 80克 鸡蛋 1个 白砂糖 50克 盐 2克 耐高糖酵母 4克 黄油 30克

辅料 胡萝卜泥 100克

甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度

面包机版胡萝卜吐司的做法步骤

1

将胡萝卜洗净去皮，切成片，放在微波中加热5分钟。

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然后放入料理机中打成泥。

3

取出100克胡萝卜泥备用。

4

将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，选择标准面包进行揉面。时间为28分钟。。

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28分钟后揉面结束，检查面团状态。

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然后将面团整理好放入面包机中选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟 。

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30分钟后，面团发酵至原来的2倍大，发酵完毕。

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将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成6份。

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更重要的是 然后揉圆。

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将揉圆后的面团摆放在面包机桶内。

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放入面包机中，选择发酵菜单进行二次发酵，时间为1个小时。

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1个小时左右后，面团发酵至桶8分满。

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表面撒一些干粉。

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然后用刀割出花纹。

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使用面包机烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。

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35分钟后面包烘烤完毕。

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立即取出面包桶。

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将面包侧着倒在晾上晾凉。

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成品图。

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展示图。

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面包内部组织图。

小窍门

1.因为面粉不同，面粉的吸水量也不同，为了防止面团粘手，可预留10克牛奶，根据实际情况加入。

2.面包烘烤结束，要立即从面包机中取出，以免面包热气散发不出去，表面变湿变皱，影响口感和外观。

3.因为面包机不同，所需要的烘烤时间也不相同，根据自己面包机的实际情况进行调整。

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