无铝油条的家常做法节能

发布时间：2020-10-23 19:51:09

无铝油条的家常做法

文章导读

无铝油条是很多人喜爱的选择，这样油条在吃的时候，对身体各方面没有任何损害，不过在吃这类油条的时候，也是要适量进行，不能过多选择，尤其是对肥胖人群，更是不能过多吃，那无铝油条的做法怎么样呢，这类油条制作上也是比较简单，对它的制作都是能够轻松的进行。

无铝油条的做法：

主要还是源于各个平台的风控能力弱

食材：

面粉：1000g

无铝油条膨松剂：20~30g;食盐：15g;白糖：1g;油：50g;水：560~600g;

份量为15g(约1/3条)

油条营养成分：热量84Kcal;蛋白质1.5g;脂肪6.4g;糖类5.3g;膳食纤维0.2g;钠51mg

步骤/方法

1 将油条膨松剂与面粉、食盐、白糖、水、油搅拌至面筋充分形成，和成面团;

2 松弛15分钟，双手揣面，反复揣面3次至面坯光滑;

3 分割成小面团，并静置2~3小时;

4 将松弛好的面团拉开，擀成均匀的长条;

5 用刀将其切成3~4cm的面坯：

6 两块面坯叠在一起，中间压一下待用;

7 油锅烧至7~8成热(200~220℃)，将油条坯子放入油锅炸制;

8 待油条炸至金黄色成熟时取出即可(如果洒上糖霜就做成糖霜油条)。

无铝油条膨松剂特点：

一、安全：不含明矾等，完全符合GB2760等相关规定;

二、高效：一次性和面即可，直接醒发备用;

三、效果：外观和口味上都保持优质品质，如表面平整、均匀，无塌陷;换来了国产装备从普通到高端的升级跨越。2014年10月组织细腻、大孔;口感松软，无涩味;面质雪白、营养价值高;四、用量：直接随料加入，用量只及常规发泡粉的一半。

注意事项

饮食特点

相传在南宋时，人们对卖国贼秦桧恨之入骨，在京城有个姓丁的小食贩，把面团做成人形，入油锅炸之，取名油炸桧。其成品外酥内嫩松软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。

传统的油条的吃法是夹烧饼配以豆浆，若以蛋白质的品质而言，豆浆中含有丰富的离胺酸(Iysine)，但缺乏钾硫胺酸(Methionine)，而油条，烧饼正好相反，两者能互补，是绝佳的组合。

饮食禁忌

1.不宜经常吃油条

2.恢复期病人和老年人不宜食油条

3.孕妇及儿童不宜吃

在对无铝油条的做法认识后，制作它的时候都是可以根据以上方法进行，不过需要注意的是，在制作无铝油条过程中，火候一定要掌握好，这样制作出来的无铝油条才会更加好吃，火候过大是不适合制作油条的，这点也是要注意的。