提到补钙源泉

对他们来说安全还是很重要。如果人们缺乏安全感提到补钙，大多人想到的是牛奶或钙片，很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的，但“一个好汉三个帮”，钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。

提到补钙，大多人想到的是或钙片，很少有人知道一些家常菜也是补钙高手。或许这些食材的含钙量并不是最高的，但“一个好汉三个帮”，钙能否被人体顺利吸收也需要其他营养素的帮忙。 这些家常菜正是因为搭配科学，才得以发挥很好的补钙效果。 豆腐炖 豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/ ，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。 罗非鱼 500g、豆腐、葱、姜、白糖、辣椒、、、、老抽 1.罗非鱼洗净，刮鳞剖腹去腮。锅子烧热，倒油，放入鱼，煎两面。 2.放入豆腐，稍煎。 .倒入清水适量。 4.加入老抽少许。 5.加入盐。 6.放入八角。 7.放入葱段。 8.加入白糖。 9.加入辣椒。 10.倒入花雕酒。 11.炖至汤汁基本烧干，加入少许鸡精，香油调味即可。芝麻酱拌菠菜 芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。 主料：菠菜100克 辅料：白芝麻10克 调料：5克 步骤：1、菠菜洗净，在淡盐水中氽水，沥干，待用； 2、将氽水后的菠菜切成4厘米长的小段； 、菠菜内拌入鸡汤和酱油； 4、再撒上白芝麻，拌匀，装盘即可。 注：本品需鸡汤约10毫升，如果没有鸡汤，清水也可。紫菜腐竹汤 钙与镁就像一对，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。 用料：黄瓜1根 、腐竹2根、 紫菜少许 、鸡精小半勺 、盐小半勺、少许 、生姜2片 1.黄瓜去皮，剖成两半，切成片。 2.腐竹提前用水泡开，洗净。 .锅里加一点点油烧热后煸香姜片，把黄瓜片加入炒变色。 4.加入腐竹炒十几秒，加水烧开。 5.加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。溜小油菜 不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。 材料：小油菜 500克 调料：色拉油 50克、精盐 4克、酱油 10克、醋 40克、清汤 50克、水淀粉 10克、姜末 2克、葱末 2克、花椒油 5克、 克 1.将小油菜清洗干净，切段装盘待用，热锅放油，爆香葱姜末。 2.倒入小油菜煸炒，放入精盐，醋，酱油。 .翻炒均匀后，用水淀粉勾芡，淋入花椒油，出锅，装盘即可。青椒炒鸡蛋 鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。 食材准备 主料：鸡蛋200克,青椒100克 调料：猪油(炼制)20克,盐 克,香醋5克,10克 制作步骤 1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块； 2、将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀； 、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出； 4、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅； 5、放入青椒块和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋； 6、翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。