手撕蒸茄子的家常做法步骤是什么力量

但环顾四周 平时人们吃的蔬菜的种类非常多，茄子是其中一种，这是一种非常珍贵的紫色蔬菜，人到了老年之后，很容易出现一些慢性疾病，比如糖尿病、高血压等等，这些疾病的患者在饮食上有很多忌口，不过患者是可以放心吃茄子的，茄子的吃法非常丰富，下面来学习做手撕蒸茄子的方法。手撕蒸茄子的家常做法：原料：长条茄子、蒜末、辣椒、葱。1、美丽的茄子2、茄子放到水里烫熟 、晾凉后撕掉皮，把茄肉撕成条状，浇上大蒜末调成的味料里，就可以了。主料：茄子辅料：大蒜调料：酱油凉拌醋鸡精盐香油1、茄子洗干净，切条，也可以整根入锅蒸，不过时间要长一点。2、入锅里蒸，蒸熟后，撕成一条条。 、蒜加少许盐捣碎，加入酱油，一点点凉拌醋，加入鸡精和香油，调匀后淋在茄子上。长茄子 根葱 根姜1小块蒜 瓣生抽适量醋适量盐适量糖适量山茶油一勺1.茄子洗净，去两头，切成均匀的长段。2.放入蒸锅中大火蒸10分钟 .趁热出锅过凉水4.待茄子稍微冷却后用手撕成长条，摆在盘中。5.将葱切成花，姜切成末，大蒜捣成蒜泥，一同摆放在茄子上面6.依个人口味将生抽、醋、盐、糖调成汁，浇在茄子上。7.汤勺中加热山茶油，待油温8成热时浇在茄子上，趁热拌匀即可食用。1、茄子清洗干净，去蒂；蒜头剁成蒜蓉；葱切花；红辣椒切粒；2、茄子放进锅里隔水蒸至软身，约20分钟（后来撤了盘子，直接放蒸架上熟得快，如果用盘子装着的话，估计时间要更长）； 、蒸软后稍放凉，把茄子撕成小条；4、热油锅，爆香蒜蓉；5、倒进1汤匙生抽、少量盐、1/4汤匙的白糖、一点点鸡精煮成芡汁，关火；6、把撕好的茄条与芡汁充分拌匀；7、撒上用凉开水泡过的葱花和红辣椒粒；8、装碟上桌！1：红烧茄子吃油厉害，少油红烧出来又不好吃，用这种清蒸后凉拌的方法做出来的茄子好吃而且用油极少；2：茄子越软越好吃，所以蒸的时候要尽量蒸得软一点才好吃；蒸的时候，不要用碟子装，直接放在蒸架上会软得更快，也可以把茄子切成几条再蒸。