含有叶酸的食物有那些呢权衡

发布时间：2021-04-21 18:49:52

含有叶酸的食物有那些呢

文章导读

这显示王善勇是有备而来。叶酸也算是维生素当中的一种，常常的被人叫做维生素B9，对人体是非常重要的，因为如果人们缺乏叶酸的话就会引发贫血，甚至是白细胞减少，尤其是对于孕妇们来说叶酸是非常重要的，关乎到自己腹中胎儿的健康，今天我们就一起来了解一下含有叶酸的食物是有哪些。

绿色蔬菜莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等

新鲜水果橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等

动物食品动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等

豆类、坚果类食品黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

谷物类大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等

别看叶酸在人体内来起来似乎不太起眼，可它却是蛋白质和核酸合成的必需因子，血红蛋白、红细胞、白细胞快速增生、氨基酸代谢、大脑中长链脂肪酸如DNA的代谢等都少不了它，在人体内具有不可或缺的作用。

叶酸补充有讲究

含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定，容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%；

煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%；

盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。

通过本文我们已经了解到含有叶酸的食物是有哪些，在我们的饮食方面含有叶酸的食物是非常多的，只是由于叶酸遇热的话就会失去一些活性，所以人们甚至可以从食物当中获取的叶酸并不算是很多的，最好是不要进行太繁琐的烹饪手法。