这大热天呢

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“灿烂这几天上的菜菜跟大蒜耗上了没辙，这大热天，吃些蒜拌菜菜就是开胃哈！今天拌的黑豆芽，之前灿烂一直以为是那种绿豆生的芽，后来问过卖菜的，才知道是黑豆的芽~”

食材明细

系统性风险已在一定程度上释放 主料 黑豆芽 适量

辅料 盐 适量 白醋 适量 香油 适量

蒜香口味拌工艺廿分钟耗时高级难度

蒜蓉黑豆芽的做法步骤

1

黑豆芽洗净。

2

锅内入水。

3

放入黑豆芽焯烫，加少许盐，保持豆芽嫩绿。

4

捞出豆芽过冷水。

5

控干水分 。

6

大蒜去皮洗下。

7

大蒜剁成蓉。

8

蒜蓉中调入盐、白醋、香油拌匀。

9

将碗汁调入豆牙中拌匀。

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