苦丁茶碱性如何容易

苦丁茶碱性如何

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相信很多人都不知道什么是苦丁茶吧，特别是对于那些不关注茶的朋友来说。当然，对于懂茶的人来说肯定不陌生，甚至还颇为了解吧，但又不能说喜欢喝茶的人一定了解这茶。大家都知道几乎所有的茶都是呈碱性，那么苦丁茶是不是和所有的茶一样，也是呈碱性，如果是的话，那么苦丁茶的碱性到底如何呢，大家赶快来了解下吧。

苦丁茶属于碱性食物。在初期冲泡过程中，苦丁中的酸性物质（熊果酸）溶出较快，

而冲泡后期，茶碱类物质开始溶出。总的来说是属于碱性食物。

苦丁茶来源为冬青科植物大叶冬青（学名：Folium llicis Latifoliae）的叶，生于山坡、竹林、灌木丛中。分布于长江下游各省及福建。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。