贵港市港南区牛

关于印发2017年港南区高考期间学校食品安全保障工作方案的通知

贵 港 市 港 南 区

食品药品监督管理局文件

港南食药监〔2017〕47号 签发：黄冬珍

关于印发2017年港南区高考期间学校

食品安全保障工作方案的通知

食品安全股、稽查大队、江南、八塘食药监管所：

为认真做好今年港南区高考期间考点食品安全监管工作，预防食物中毒、食源性疾患等食品安全突发事件的发生，确保广大考生和考务工作人员的饮食安全，保证高考顺利进行，根据《中华人民共和国食品安全法》的有关规定，结合我区实际，我局制定了《2017年港南区高考期间学校食品安全保障工作方案》。现印发给你们，请认真组织实施，确保圆满完成工作任务。

港南区食品药品监督管理局

2017年5月27日

2017年港南区高考期间学校

食品安全保障工作方案

为认真做好今年我区高考期间考点食品安全监管工作，预防食物中毒、食源性疾患等食品安全突发事件的发生，确保广大考生和考务工作人员的饮食安全，保证高考顺利进行，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例以及《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》（国食药监食[2011]67号）等相关法律法规的有关规定，结合贵港市高等学校招生委员会《关于保证高考期间食品卫生安全的通知》，制定本工作方案。

一、组织机构

成立高考学校食品安全保障工作领导小组，其组成人员如下：

多讨好百度(增加对百度的友好度)。 组 长：黄冬珍　港南区食品药品监督管理局局长

副组长：林阳军　港南区食品药品监督管理局副局长

刘贵鲜港南区食品药品监督管理局副局长

成　员：罗展伟港南区食品药品监督管理局办公室主任

蒙迅通　港南区食品药品监督管理局食品安

全股股长

覃光金　 港南区食品药品监督管理局食品安全股

流通环节负责人

梁 波 港南区食品药品稽查大队队长

杨青华 港南区食品药品稽查大队科员

刘燕金　港南区食品药品监督管理局江南所所长

卢锦荣　港南区食品药品监督管理局江南所科员

吴芳婷港南区食品药品监督管理局江南所科员

陆勇冰 港南区食品药品监督管理局江南所科员

覃洁霞 港南区食品药品监督管理局八塘所负责人

王 虹 港南区食品药品监督管理局八塘所科员

李小双 港南区食品药品监督管理局八塘所科员

主要职责：负责高考期间学校食品安全保障工作的组织、领导和协调指挥工作，并对高考期间学校食品安全驻点监督工作进行督查。

二、驻点人员及车辆安排

（一）各考点驻点人员安排：

考 点 驻点人员

江南中学 杨青华

新江南实验中学 卢锦荣

港南中学 黄振有欧革文（市局人员）

覃洁霞 王 虹（八塘食药监所）

三、工作时间

2017年6月5日至6月8日。

四、工作内容

1、督促学校认真履行食品安全职责，严格执行各项管理制度及有关工作规程，确保考点供餐食品安全。

2、对食堂每餐供餐食谱进行认真审查；加强对食品原料采购索证、验收台账的检查，防止采购、使用过期、变质的食品原料，确保食品原料新鲜。对蔬菜使用前进行农药残留抽样检测。

3、督促学校规范地执行食品加工、烹调、备餐、分餐操作，保证生熟食品、工用具严格分开使用和存放，防止交叉污染。

4、督促学校认真落实餐具、用具的消毒和保洁制度。

5、督促学校指定人员做好每餐次的食品留样工作。

6、督促学校做好食堂内外环境卫生清洁工作，落实有关食品安全制。

五、工作要求

（一）加强领导，落实工作。高考考点食堂食品安全保障工作任务重，大，要切实提高认识，加强领导，增强感，认真执行各项任务，确保高考期间学校食堂食品安全。

（二）辖区食药所于6月4日前对各考点学校食堂进行一次全面监督检查，督促学校落实相应措施，排除食品安全隐患。

（三）各驻点监督员要全面了解考点学校的整体接待情况，要注意兼顾各个环节，不要顾此失彼

。

（四）在驻点监督过程中，各监督员要严格按照有关要求进行全程监督，注意防范各种突发事件的发生。

（五）驻点监督员对监督工作中发现的重大问题，要作好现场监督笔录，下达监督意见书交驻点学校并督促整改，对严重违法行为应依法制止及处理。

（六）驻点监督员要严格遵守各考点各项有关规定。

（七）驻点人员必须每天早上6点前到达驻点学校食堂，驻点期间全程监督保障学校食堂的食品安全，保障期间不得擅自离岗。

（八）江南食药所和八塘食药所要对考点学校周边食品经营单位进行全面检查。

公开方式：主动公开

港南区食品药品监督管理局办公室 2017年5月27日印发

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