剩饭用心做腊肠炒饭生存

剩饭用心做：腊肠炒饭

腊肠炒饭。

简单，却色彩缤纷，香气四溢。

腊肠香洋葱香，鸡蛋香米饭香，相得益彰。

所需的食材，除了鸡蛋和广味腊肠之外，必不可少的是洋葱。

黄瓜和西红柿除了添色，也多了味道和口感。那生菜，不止好看，也能做饭后蔬菜。一举两得。

所有食材切丁儿。

西红柿，只取表皮即可。为的是少些汤汁，只取其色。

黄瓜选了荷兰黄瓜，颜色更绿，口感也更脆些。

腊肠有淡淡的甜，炒出来，香气四溢。

锅烧好，倒上油。窍门儿是先炒洋葱丁儿和腊肠丁儿。炒到香，盛出来。

再炒鸡蛋和米饭。

喜欢的话，一起放，蛋液裹在米粒上，随着翻炒凝固，就成了金裹银。

要是求省事儿先把鸡蛋炒散，再放米饭。也行。

调味儿。放洋葱丁儿，腊肠丁儿，黄瓜丁儿，西红柿丁儿，连续完成。

炒匀了。盛在垫了生菜的盘子里。齐活。

配一盘儿老干妈拌尖椒。

炒饭干香咸甜，尖椒香辣过瘾。

吃得酣畅了，用生菜卷了炒饭尝，别有一番滋味儿。

饕餮之后，别忘了，一杯茉莉花茶，漱漱口。

本文相关词条概念解析：

腊肠

腊肠俗称香肠，是指以肉类为原料，经切，绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品，腊肠可开胃助食，增进食欲。中国腊肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。腊肠可分为三大类：生抽肠，又名“白油肠”；老抽肠及鸭或猪肝肠（统称润肠）。主要产地有广东、广西、四川、湖南及上海等。各种腊肠除了用料略有分别外，制法是大致相同的。

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