蒜蓉炒丝瓜的做法如何呢

蒜蓉炒丝瓜的做法如何呢

文章导读

      蒜蓉炒丝瓜是现在很受大家欢迎的一道菜，制作的时候可以不加任何其他的调味剂，这样吃起来比较清口，香甜，对于平常咳嗽痰比较多的人来说是有很大帮助的，丝瓜中含有丰富的维生素B  维生素C，是现在女性美容养颜的天然佳品。还可以起到通便的效果。下面就说一下蒜蓉炒丝瓜的具体制作方法。

      1、切好姜片，剁好大把的蒜蓉备用；

      2、丝瓜洗净后削去硬皮，切成适量的大小块；

      3、热油锅，下蒜蓉和姜片爆香；

      4、倒入丝瓜翻炒均匀；

      5、丝瓜稍为软身即可加入盐调味；炒匀即可盛盘食用！

      食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗。丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等可做成凉拌丝瓜。丝瓜清炒则清淡可口，清热利湿；香菇烧丝瓜益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可以清解热毒、消除烦热，尤适于暑热烦闷、口渴咽干时食用；取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效；丝瓜去皮，洗净，切成段，与鲢鱼一起放入锅中，再放入生姜、精盐，先用旺火煮沸，后改用文火慢炖至鱼熟，即可做成鲢鱼丝瓜汤，此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用；取丝瓜花30克，槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下，可以治疗便血。