是一种营养价值很高计划

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“苜蓿是一种多年生长的野外草本植物其嫩芽可以食用，是一种营养价值很高，是高纤维，低糖，低热量的食物，中医认为其性能：味甘，淡，微寒，又清胃火，胃热，利尿除湿的作用

凉拌苜蓿（草头）早春时节的养生菜，野菜，排毒清火”

食材明细

主料 苜蓿 200g

辅料 盐 1勺 红辣椒 2个 蒜泥 1勺 食用油 1匙 花椒 5颗 香油 1勺

微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

凉拌苜蓿的做法步骤

1

从野外摘回的苜蓿嫩牙

2

清洗干净待用

3

焯水两分钟捞出

4

过一下凉开水

5

挤干水分，看见一大堆煮熟了就一点

6

放一勺盐

7

放一勺蒜泥

8

少许油烧热，放上几粒花椒炸香

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放上红辣椒炸香

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南侧是萧太后河 把热油浇上

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到一点

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拌匀就可以吃了

小窍门

注意事项：野生植物灰尘较多一定要多清洗几遍，入开水焯时间不易过长焯水一两分钟即可，提前准备一盆凉开水

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