这吃换了点口味牛

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“平时吃司康多为甜口的，这吃换了点口味，有点咸，有点甜，司康的干加上蓝莓酱的湿润口感上又综合了些，甜里有咸，咸中带甜，总体感觉还不错！”

食材明细

主料 奶酪 60克 黄油 30克 泡打粉 3克 盐 3克 牛奶 40克 蛋液 75克 低筋粉 190克

辅料 蓝莓酱 适量

咸甜口味烤工艺半小时耗时简单难度

中美经济合作学术委员会中方主席。 蓝莓酱司康的做法步骤

1

准备的原料。

2

黄油室温变软，加低筋粉。

3

用手将黄油和低筋粉搓均匀，成细小的小颗粒。

4

乳酪处理成小块。越小越好。

5

处理好 乳酪加入面粉里再加入泡打粉。

6

加入牛奶，蛋液拌匀。

7

拌好的面团擀成公分厚的片。

8

用模具压出形状，再在手指尖粘的干粉，在司康胚中间压个圆坑。

9

全部做好的司康胚。

10

烤箱190度预热，中层烤制20分钟。

11

放凉从中间掰开，（中间部位大都有裂纹，沿着裂纹很容易掰开）涂上一层蓝莓酱。

12

再在中心凹下去的部位加点蓝莓酱就可以了。

小窍门

1.手指粘点干粉再压司康上的小坑会不粘手。

2.烤制是这样观察，以免烤焦。

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