独家丨邢少爷完成1000万元天使轮融资生存

独家丨邢少爷完成1000万元天使轮融资！

[ 亿欧导读 ] 亿欧独家消息，餐饮品牌邢少爷获1000万元天使投资，由雪冰中国邢志远、旻月科技马如宝、法泰中国徐如根、慕槿投资倪惠霖联合投资。本轮融资将用于团队扩充、美食旗舰店增量、中央工厂建设、新型外卖团队和餐饮联合社群媒体的打造。

亿欧独家消息，餐饮品牌邢少爷获1000万元天使投资，由雪冰中国邢志远、旻月科技马如宝、法泰中国徐如根、慕槿投资倪惠霖联合投资。创始人邢志远表示，本轮融资将用于团队扩充、美食旗舰店增量、中央工厂建设、新型外卖团队和餐饮联合社群媒体的打造。

创始人背景

创办邢少爷之前，邢志远任职韩国甜品品牌雪冰中国区总经理，目前雪冰已完成两轮融资，A轮融资额为2000万元，B轮融资额为6000万元，估值达到3亿元。在中国拥有600家门店，自媒体账号800个，用户群中90%都是女性，目标用户是85后乃至95后的哈韩一族。在中国600家店中，直营店有52家，其余为联营店及加盟店。

其实，从运营冰淇淋品牌到餐饮业，对邢志远而言并非跨界。他告诉亿欧，他已经在餐饮连锁行业做了20年。1996年到2000年，邢志远在香格里拉做大厨，后来他到北京做疯狂烤翅、一品世家，一直在做连锁餐饮。

邢少爷

邢少爷成立于2015年9月，隶属于雅聪上海餐饮管理有限公司，目前主要以秦镇米皮、老潼关肉夹馍为核心，做陕西特色美食。邢志远称，未来邢少爷的发展目标是打造邢少爷品牌，旗下囊括各地特色爆款美食，做自有品牌+入驻品牌的餐饮O2O平台。也就是说，邢少爷品牌不单依赖外来品牌的入驻，始终保有自由品牌做支撑。

在经营雪冰时，邢志远就尤其重视标准化运作，所以在曝光邢少爷之前，他就为邢少爷的标准化做足了准备。在他预计中，邢少爷将以大店带小店的模式，在旗舰店6公里以内开设小店，旗舰店品类较全，小店品类会因不同小区人群差异及周边餐饮品牌差异有所不同。邢志远告诉亿欧，他会将邢少爷店面地址选择如携程总部楼下、潘石屹凌空SOHO楼下等位置，以大公司的员工基数做初期获客突破口。并且，邢少爷将沿袭雪冰自建专车免费接送CBD上班族的做法，每天都会用邢少爷专车到地铁口接送上班族。

在配送方面，邢少爷坚持自建物流，邢志远表示，现今很多外卖平台对外卖配送员的仪表及送餐时间的把控仍有不足，而邢少爷想从增值服务如提供配套餐盒餐袋餐具等做用户体验，以形成差异化竞争吸引用户。

邢志远告诉亿欧，之所以想要做餐饮，是因为之前他和团队从韩国引进一碗冰，一款冰品的爆款，通过互联新媒体的思维模式，发展很成功，后来他们发现其实国内还有很多舌尖上的美食爆款，没有以最直接最快速的方式呈现给消费者，所以他想整合之前行业内最成功的资源联合打造邢少爷美食航母这个平台。

发展行业

当被问及雪冰的资源是否会助力邢少爷的发展，邢志远谈到，虽然现今他已从雪冰的运营团队中脱离，但邢少爷的后续发展会和雪冰有深入合作。他举例称，“比如可能会出现，顾客用邢少爷的就餐小票到雪冰兑换冰淇淋，或者用邢少爷肉夹馍的小票去别的单品店兑换别的餐品。”

邢志远告诉亿欧，单品爆款连锁形式目前在整个餐饮市场还没有人在做，仅出现个别单品爆款店。他认为，单品爆款的瓶颈是无法实现标准化和规模化，人工比重较大。对此，邢少爷的做法是：

1）在产品上整合行业内品牌资源，推出品牌型单款爆品，产品具有地域性，季节性，市场对应需求，设定爆款时间节点，让对的人对的时候对的地方吃对的美食。

2）在体验上，将开发专属版美食航母体验app，让用户最直观的感受品牌爆款的存在，有归属感。

3）在速度上，通过原有系统，打造“卡点王”航母外送战队，保持时效性。据悉，邢少爷已经投资打造一款集线上线下厨房一体化的点餐出餐收银系统，缩减转化时间；并且，其将投资开发国内专用外送电动车即将投入门店，配备特斯拉锂电池，专属于外送员的电动车等。邢志远表示，匠心需要持续的创新，更好的细化系统。

亿欧认为，打造单品爆款、自建物流、自建旗舰店模式较重，想在全国快速扩张或将需要资本大力助攻和资源大力助推。不过现今行业内获得市场认可的单品爆款如西少爷肉夹馍、很久以前、丰茂烤串等品牌的发展经验值得后来者借鉴。

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