三分肥七分瘦鼓励
发布时间：2021-03-08 06:52:21
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食材明细
主料 猪肉末 250g 饺子皮 200g
就会有金钱源源不断掉下来。如今辅料 香葱 6颗 淀粉 2勺 生抽 1勺 鸡蛋 1个 盐 1小勺 食用油 少许
中辣口味煎工艺廿分钟耗时普通难度
香葱造型煎饺的做法步骤
1
猪肉剁成末（我比较喜欢猪前腿肉，三分肥七分瘦。）
2
香葱洗干净切成末放在肉末中，放入两大勺淀粉，一个鸡蛋，一勺生抽，一小勺盐。
3
朝一个方向搅打均匀。
4
饺子皮做好。
5
取一张饺子皮放在手心，放入一勺馅料，在边缘沾少许清水。
6
双手托住饺子皮，大拇指和食指对称，同时向饺子中间捏紧。
7
整理一下即可。
8
全部做好。
9
四角形状的，将饺子皮对折成半圆从中间捏紧。
10
另外两边饺子皮也向中间紧。
11
整理一下即可。
12
全部做好。
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平底锅洗干净擦干水分烧热，滴入少许食用油，码入饺子。
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小火煎至底部微黄。
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加入一小碗清水，水要没过饺子一半。
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盖上锅盖，中火煮至饺子水分快干时。
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揭开锅盖转小火收干水分，煎至饺子底部金黄即可。
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小米辣配上生抽和白米醋蘸着吃特别好味。
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