但因其有淡淡的鱼腥味覆盖

发布时间：2022-03-04 15:59:12

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“鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。但因其有淡淡的鱼腥味，好多朋友表示不好接受。其实用其和野蒜搭配，烹饪得当，它真的是不可多得的美味。又因野蒜具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。所以在春节的餐桌上总爱搭配上它们！”

食材明细

主料鱼腥草 300g 野蒜 100g

辅料盐 1小勺白糖 1小勺酱油适量醋适量糊辣椒粉适量味精少许

中辣口味拌工艺十分钟耗时普通难度

凉拌鱼腥草的做法步骤

笔者已经倾其所有 1

野蒜去除杂质，洗净后切碎。

鱼腥草去除老根，用手摘成3公分左右的段，加盐拌匀，腌制10分钟。

取一小碗，将白糖、酱油、醋、味精和糊辣椒粉放入，搅拌均匀。

取一大碗，放入鱼腥草和野蒜，浇上调好的酱汁拌匀。

小窍门

鱼腥草和野蒜在味道上是绝配，一般情况下如果没买到野蒜，我会放弃拌鱼腥草的想法！