是以花味云南味为特色的云南经典点心代表了

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“玫瑰鲜花饼一款云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是以“花味”、“云南味”为特色的云南经典点心代表。荞麦与玫瑰花瓣的完美结合、甘甜清香。回味无穷，让人亲自体会苦尽甘来的华丽滋味；”

在发布会上 食材明细

主料 黄油 100g 蛋黄 2个 低筋面粉 60g 云南玫瑰酱 180g 熟面粉 80g

辅料 细糖 85g 淡奶油 30g 荞麦粉 95g 色拉油 50g 盐 1.5g

甜味口味烤工艺半小时耗时高级难度

荞麦鲜花饼的做法步骤

1

1、黄油室温软化，与盐和细糖搅拌打发；

2

2、逐个加入蛋黄，混合均匀；

3

3、加入淡奶油，混合均匀；

4

4、低筋面粉和荞麦粉混合后筛入，手动搅拌至无干粉

5

5、盖上保鲜膜，冷藏15min；

6

色拉油倒入玫瑰花酱 ，拌软后加入熟面粉，混合成团

7

7、将面皮和馅都平均分成6份；

8

8、包入，手按扁，摆入烤盘；

9

德普烤箱快热模式175烤制14min即可；

10

美味好看的鲜花饼就做好，（好像有点薄了，下次厚点就好看了）

小窍门

小贴士：

熟面粉是烤过之后的低筋面粉或大米粉

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