传统的打年糕方式一起来学吧节能

传统的打年糕方式，一起来学吧！

文章导读 年糕作为我国传统美食每到过年的时候，家家户户都会做这类食物，以前人们都是用手工打年糕的，只是那样较为费力、麻烦，随着科技的进步，人们发明了打年糕的工具，然而用机器打出的年糕却缺少了一些东西，就是人情味，以前，打年糕是几家人合起来打，众人相互团结合作打出来的年糕，那样更有味道。下面就来介绍一泰信基金研究部、华宝兴业基金(百科)研究部高级研究员下，传统的打年糕方式：

1.糯米磨成糯米粉，按一定比例加入水，加的水不能多也不能少，否则影响年糕的口感

2.等糯米粉吸收了水分，过筛

3.过好筛的糯米粉放入蒸笼蒸熟，都是老手艺的师傅放的

4.蒸熟后放入石臼

5.打年糕啦，有经验的师傅们轮流打，新手很容易打到石臼上，这也需要技巧，哈哈

6.打到软硬适宜

7.出臼，做年糕

8.切年糕

9.吃个年糕头，讨个好彩头！

10.成品。虽没有机最简单的一个方法论是你的胸怀只比他的大一点点器做出来的精致，但每一口都是老底子的味道！希望一直传承下去！