周末自制关东煮犒劳自己蹭飞

经人力资源和社会保障部门责令支付而拒不支付周末自制关东煮犒劳自己，鲜香味美又简单，比好吃多了！ 2017年07月 1日 11:42阅读次数： 0

结束了一周的辛苦忙碌，周末终于可以狠狠犒劳一下自己啦～窝在空调房里，做点什么好吃的暖心又暖胃，还能边追剧边吃呢？

结束了一周的辛苦忙碌，周末终于可以狠狠犒劳一下自己啦～窝在空调房里，做点什么好吃的暖心又暖胃，还能边追剧边吃呢？ 来一份关东煮吧！ 关东煮本名御田，是一种源自日本关东地区的料理，在我国的街头和便利店中也所处可见，深受大家喜爱。底汤咸鲜可口，煮物丰富多样，咬上一口鲜香四溢，喝一口汤暖人心脾，舒服极了！在家复刻这道人气小吃，不仅干净卫生，还能想吃什么放什么，完全依个人喜好！给自己一个舒服美味的周末，就从关东煮开始吧～ by 耀婕 ·主料· 海带节 | 5~8个 干香菇 | 5~8朵 白萝卜 | 半根 娃娃菜 | 片 玉米 | 1根 冻豆腐 | 1块 (可不放) | 1根 ·辅料· 柴花 | 10g 生抽 | 10ml 味淋 | 15ml ·做法· 1. 准备底汤：海带节（昆布）5～8个，干香菇5～8朵，柴鱼花10g，白萝卜半根，味淋15ml，生抽10ml。（这里作者添加了胡萝卜，不过有种说法是胡萝卜和白萝卜不能一起吃，根据个人喜好决定吧。） 2. 准备煮物：娃娃菜 片，玉米1根，冻豆腐1块，山药1根。（所用食材可根据时令和个人口味调整，可加入鹌鹑蛋、魔芋丝、鱼豆腐等。） . 白萝卜（和胡萝卜）洗净去皮切大块，干香菇泡发，海带节洗去表面的份。 4. 将所有底汤材料放入炖煮锅中，并按食材:清水=1:2的比例往锅中倒入清水。开启“高温慢炖”模式，约 ～4小时后即可完成汤底的炖煮，期间无需照看。（如果没有专用的炖煮锅，就用普通的煮锅，全程小火约2～ 个小时，期间需关注是否需要添水。） 5. 将煮物材料洗净去皮切块。 6. 将所有食材放入炖煮锅中，继续煮20分钟即可。 1. 柴鱼花（即章鱼小丸子上面覆盖的屑状物）是底汤的关键，如果觉得味道不够浓厚，可以根据个人喜好增加柴鱼花的用量。柴鱼花在某宝上可以买到。 2. 味淋在某宝或日系超市可以买到，如果没有的话，可以用半个甜味较重的苹果代替。 . 一定要用泡发的干香菇（鲜香菇的香味不如干香菇浓厚），而且泡香菇的水也要倒入锅中，以增加香气。 4. 海带或海带结都可以，尽量将海带表面的盐份洗掉，以免汤底过咸。 5. 食材用量适合2～ 人一起吃，如果1个人吃要适当减少用量哦（饭量大的宝宝们当我没说！^^）～