油炸调料配方做法容易

油炸调料配方做法

文章导读 现在，很多小孩子以及年轻人都喜欢吃油炸食品。虽然大家都知道油炸食品的热量很高，而且对于人体的健康有着一定的危害，但是由于油炸食品吃起来酥脆，而且口感非常好，所以还是有不少年轻人都对油炸食品趋之若鹜。油炸食品最关键的就是调料的配方。那么，油炸食品调料配方是什么呢？

股权激励相应变动；（5）新华锦：重大资产重组事项进展公告；（6）美邦服饰：出资设立的长安基金获证监会批复；（7）富安娜：更换保荐代表人；（8）华纺股份：第一大股东华诚投资债权人大会公告。 ◆行业数据汇总： 原材料：328级棉现货：19362元/吨（1.06%）；美棉Cotlook A：115.90美分/磅（0.52%）；粘胶短纤：19070元/吨（1.17%）；涤纶短纤：13350元/吨（0.60%）。 中国物流与采购联合会：8月份我们PMI指数为50.9% 干糖麻花

原料配方 皮料：富强粉7.5公斤 生油1.5公斤 炸油7.5公斤

里脊：富强粉19公斤 生油2.5公斤 白糖7.5公斤 饴糖6公斤 鸡蛋2公斤 桂花500克 苏打50克 芝麻仁1.5公斤

工艺流程 配料→和皮→和里脊→分块→擀制→成型→炸制→冷却→成品

制作方法 和皮、和里脊同雪花蜜。皮包里脊也同雪花蜜一样，但皮上要求刷层红色食用色素。不同之处在于擀制时，要求擀成0.5厘米厚的面片，再切0.5厘米宽的长条，搓条时，两手捏两头反向搓动，呈麻花形的长条，再将其切成5厘米长的麻花形长条即成生坯。炸熟后冷却，便为成品。

质量标准 规格形状：5～6厘米长的麻花形小长条，外形粗细均匀，长短一致。

表面色泽：皮呈白黄色，里脊深麦黄色。

口味口感：具有桂花和炸油香味，松酥不艮，无其它异味。

内部组织：组织紧密，有均匀的小蜂窝，不含杂质。

从以上的介绍来看，油炸的配料的做法是比较简单的，关键是要掌握油炸的温度和时间，这有把握好了油炸的温度和时间才能够将油炸的东西做的更加美味，但是大家也不要忘了烹饪的安全性，由于油的高温能够造成身体的伤害，所以，制作的时候一定要小心谨慎。