小技巧教你自制蒜香青豆蟹黄蚕豆今天你吃豆生存

小技巧教你自制蒜香青豆蟹黄蚕豆今天你吃豆了吗

小技巧教你自制蒜香青豆蟹黄蚕豆，今天你吃豆了吗？喜欢吃蒜香青豆、蟹黄蚕豆的小伙伴们福利来了，下面就来教大家如何自制吧！用料很简单，且做法也很简单。

喜欢吃蟹黄蚕豆的小伙伴们福利来了，下面就来教大家如何自制蟹黄蚕豆吧！用料很简单，且做法也很简单。首先，备料：蟹黄粉和蚕豆为主料，调味料要有：大豆油、精盐、椒盐、白砂糖、起酥油。第一步：要先将蚕豆去掉外皮，再洗净沥干水份备用；第二步：起锅烧油。热锅后倒入适量大豆油，依所准备的蚕豆多少为准；第三步：把沥干水份的蚕豆倒入油锅开始炸，至少要炸到蚕豆外表金黄，表皮起细微像泡泡一样的状态，然后捞出炸好的蚕豆沥油。第四步：再起锅，倒入适量起酥油，烧热后再加入沥干油的蚕豆开始翻炒，陆续加入适宜的盐、椒盐、白砂糖等，中火翻炒几分钟后出锅凉出来。最后一步：散上蟹黄粉，拌均匀等待冷却下去即可。而最终入口的蟹黄蚕豆味美可口，口感香脆。

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蒜香青豆的做法：1.青豆洗净，提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分；2.热锅上油，放入蒜头，用小火把蒜头熬成金黄后捞出；3.倒入沥干水的青豆，中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香，起锅沥油备用；4.另取净锅，倒入炸好的青豆，撒上盐，细砂糖，蒜粉后翻匀即可。在这里要注意几点：1、这里用到的青豆，是青色的干碗豆。用之前，提前浸泡一夜至彻底涨发。2、熬蒜油的时候，火要小，把蒜的香味彻底逼出来。3、青豆炸到快酥时，锅里偶尔会有青豆的爆裂声，这时候一定要注意安全小心烫伤。可以盖上锅盖，转到更小的火，继续炸2、3分钟，至青豆彻底炸酥后关火。4、蒜粉一般大型超市都可以买得到。如果喜欢吃辣，还可以再适量添加辣椒粉。

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豆类泛指所有能产生豆荚的豆科植物，同时，也常用来称呼豆科的蝶形花亚科中的作为食用和饲料用的豆类作物。 在成百上千种有用的豆科植物中，至今广为栽培的豆类作物不逾20种。联合国大会第68届会议宣布2016年为国际豆类年。联合国粮食及农业组织被提名负责与各国政府、相关组织、非政府组织及所有其他相关利益相关方合作，推动国际豆类年的实施工作。2016国际豆类年旨在提高公众对于可持续粮食生产组成部分 — 豆类的营养价值的认识，以实现粮食安全和营养。国际豆类年将为加强整条粮食链上下的联系创造独立无二的机会，以促进更好地利用豆类蛋白，提高全球的豆类产量，更好地利用作物轮作，并应对豆类贸易所面临的挑战。国际豆类年的目标是：促进豆类在整个食物链中的价值和利用；提高人们对于豆类益处的认识，包括可持续的农业发展和营养；促进豆类相关联的全球化生产；加强研究；提倡在作物轮作中更好的利用豆类；应对豆类贸易中面临的挑战。

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