开水焯下源泉

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食材明细

主料 羊肉 适量

辅料 花椒 适量 八角 适量 香叶 适量 胡萝卜 适量 辣椒 适量

配料 盐 适量 料酒 适量

咸鲜口味炖工艺半小时耗时简单难度

暖身羊肉汤的做法步骤

1

羊腿肉一块。

2

切成小块状，开水焯下，洗干净备用。

3

花椒，八角，香叶，辣椒干葱姜末准备好，一根胡萝卜（放入胡萝卜是为了去除羊腥味儿）。

4

伤在那里羊肉块放入高压锅里。

5

倒入准备好的调料加入适量料酒。

6

盖上高压锅盖，时间为25分钟。

7

25分钟后，可以放入白菜，金针菇，煮开后放入粉条。

8

出锅前撒入香菜末跟大蒜末。

小窍门

羊肉能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎

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