寸的切成片了

3张图片

食材明细

主料 戚风胚 10寸1个 小戚风胚 8寸1个 奶油 750ML

辅料 石榴 适量 番茄仔 适量 杨桃 适量 黄桃罐头 适量 镜面果胶 适量

甜味口味烧工艺半小时耗时普通难度

双层生日蛋糕的做法步骤

1

准备戚风蛋糕胚（10寸8寸各一个）

2

把蛋糕胚稍作修理：10寸的切成2片，8寸的适当的修小一些，并去掉深色的边。

3

准备一个可以转的糖果盘来当裱花台，

4

准备水果（石榴，番茄仔，杨桃），奶油，镜面果胶，黄桃罐头

5

淡奶油750ML倒入大碗中，加入适量的糖粉（砂糖也可以），一次不要加太多。

6

先搅打一会，尝一下味道，根据自己口味来加，搅打至奶油全发。

7

先放一片10寸的蛋糕片在托盘上，涂上一层奶油，并铺上一些切开的黄桃。

8

在黄桃上盖上一层奶油。

9

盖上另外一片10寸的蛋糕片，并在表面涂上一层奶油，然后放上8寸的蛋糕胚，在表面堆上奶油。

10

我抹奶油的工具，均匀的抹平，抹的时候不停的转动糖果盘，这样很好抹平的。

11

裱花袋套好裱花嘴，并装入奶油

12

大概挤出你心目中的形状。

13

黄桃番茄仔杨桃都切碎，石榴剥开，在每个区域里整齐的码好水果。

14

番茄仔切开，去掉里面的籽，并有剪刀稍作修饰。

15

第2层也放好水果及番茄花，

16

在水果表面轻轻的刷上一层镜面果胶。

17

完成

小窍门

让不少市民和企业措手不及 奶油如果选的是植物的话，不用再加糖了，里面本身就含糖的。

建议第一次做裱花蛋糕的同学可以先试试植物奶油，植物奶油的稳定性比较好，不易融化，就是裱错N次也没关系的，抹倒重新再裱。

动物奶油长时间用手握住裱花袋的话，很容易化掉。

植物奶油没有动物奶油的味道好，健康性差一些。

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