盲测了8款各地老牌牛奶雪糕

盲测了8款各地老牌牛奶雪糕，最棒的居然是它！

网红新款雪糕那么多

却因为质量和口味不过关

而经不起时间推敲

老品牌不仅坚持品质还与时俱进的出新品

我们做了一系列盲测

原来美味的一直是这些熟悉的老味道

每个地区的人，都有一款记忆中代表夏天味道的雪糕。

而回忆起我的小时候，因为外公外婆定居在上海，每年夏天，我都会在这里度过一个美好的暑假。其中 最期待的事情，就是能吃到装在纸盒里冒着冷气的光明雪糕。

长大以后定居工作，有时候和同事们聊起儿时最爱的雪糕，却发现居然没听过她说的。 我对面有个同事来自广东，说起她家乡的五羊雪糕一脸怀念，号称是全中国最棒的； 而另外一个同事家住湖北，最爱放学后花五毛钱，就能两个买用印花油纸包着的小奶糕和弟弟一起边走边吃。 后来打听了一下，原来很多省市都有这样属于自己颇具带表性的“地雪”： “五羊甜筒”在广东小伙伴心目中地位崇高； 在东北超级有名的“红宝石大板”在冬天根本不会放在冰箱，全堆在阳台上； 内蒙古的朋友们狂赞伊利小布丁好吃又解暑； 帝都北京的小伙伴只有招待好哥们儿的时候，才会悄悄告诉你，北冰洋汽水其实也产雪糕，它家的北冰洋双棒买一份，掰开就成了俩……

我们办公室汇聚了天南海北的小伙伴，说起自己力挺的雪糕简直卯足了劲，鉴于有些雪糕已经停产了，大家表示索性就做一次最近流行的奶味雪糕盲测！ 这次我们挑选的，大部分背景都是小时候耳熟能详的老厂出品。 即便是用更先进的技术和改进配方后推出的新品，仍然号称是“小时候的味道”。

这阵容满满回忆杀： 沈阳的德式大奶、中街冰点，山东的好阿婆雪糕，还有一直就网红从未被超越的哈尔冰马迭尔雪糕，同样来自哈尔冰代表队索菲亚牛奶冰糕和威化牛奶雪糕，还有首批“中华老字号”的老鼎丰哈尔滨冰糕，以及上海小伙伴最爱的光明冰砖……

八款雪糕里面居然有一大半都是来自大东北，除了原材料和经验优势外，我还想给他们的研发脑洞点赞，不仅实力出货，更各出奇招扬名冷饮江湖。 当然，还有来自上海本地的实力老企业，也不差分毫。 光是看名字，就能唤起那些吃着香甜雪糕的日子。坊间如此闻名遐迩“未品其身先觉爽”，这才配得上“消暑神器”之名叭。

01

甜度

为了公正，我们拆掉了这八款产品的外包装，并切成小块分装在标有1-8号的纸盘里进行盲测，并将从甜度口感、奶味、易肥度和价格来具体聊聊。 雪糕咬入口最明显的口感大概就是它的甜度了，有一说一的是，同事们对于甜度的喜好分成了两派，一派特别喜欢，一派则以健康为出发点更喜欢低糖。

推荐款 索菲亚牛奶冰糕 哈尔冰百家得出的这款雪糕，论碗吃的，抖音上非常红，本身就是切好一小块的在碗里，吃不完可以放回去，挺人性化的设计。 吃起来甜度不高，质感还很浓稠，有种吃一块还停不下来的感觉。

光明冰砖 来自上海的老牌国产冷饮，几乎大小街区都能买到。 我最初拿到手觉得很有历史感。厚厚一块，吃上去甜度不高也不会很腻，可以说是冰淇淋中的小清新。而且我们几个江浙一带的小伙伴，几乎不用猜都不约而同想到了它是哪一款。

索菲亚威化牛奶雪糕 这款带着威化的索菲亚系列在网上也很火。 与他家冰糕比起来质地上更软绵， 口感很像在吃蛋白糕。 一口咬下的时候，瞬间就被这种软糯香甜的口感击中了。我就选它了！

tips：为了公平起见，盲测时我们把外层的威化拿走了。但是悄悄说， 连着威化一起吃会更有感觉，外脆里柔，既丝滑又有嚼劲，饱满又丰富的口感，让人爱不释口。 平均线水平 中街100° 如果说它家之前出过一款网红巧克力味雪糕1946是个欧美范儿，这次的100°的奶砖就很接地气了。 同事说入口比较甜，但加上本身厚实的质地，就产生出一种都很均衡的口感，恰到好处。

好阿婆经典纯奶 新晋网红雪糕好阿婆，在微博收割了不少粉丝。 但我们一致认为，吃起来没有传说中那么好吃。不甜不淡，却也没什么记忆点，整体的味道略显平庸。

马迭尔雪糕 马迭尔算是长盛不衰的网红雪糕鼻祖了，口感号称“犹如初恋之吻”。 虽然是冰淇淋，但入口冰渣感比较重，有种小时候吃冰棍的感觉，而且吃到后面会有点泛苦。 大家开玩笑说，不知道是不是放白砂糖又有葡萄糖浆和糖粉，略有一种工业甜的感觉。

老鼎丰哈尔滨冰糕 有二百多年历史的首批“中华老字号”之一，据说还是乾隆给御赐的名头。 论袋吃，包装上手绘娃娃一口东北话：贼好吃，总觉得这是一个能发语音的包装。 我吃上去有一种水果的味道，没有那么腻，总体就显得没那么突出了。 另外，大概是因为邮递的原因有点化，放冰箱里冻上取出来，里面会有点冰渣子，听同事说到手使劲摇一摇再冻上，吃的时候就不会有这种情况了。

不会回购 德式大奶砖 早在86年就出道冷饮江湖的德式，号称是一款33年精心打造“能够融化你，融化时间的冰淇淋”。 吃在嘴里，冰激凌的口感很厚重，却泛着腻感。 虽然打着不甜的口号，但我多吃几口就觉得有点齁。 而且总觉得口腔里一股浓重的香精味。 差评。

02

奶味

雪糕类型的产品最诱人之处，其实就在于它的奶香。而这八款产品都以“奶味”做卖点，但其实奶味也分很多种，有些一吃馥郁芳香回味悠长，有些则……emmm难以描述。

德式雪糕 奶香味馥郁，嗅觉上也很明显，回味奶香留长时间较长。

马迭尔 奶味很重，配料表上是写着全脂奶粉和奶油加入的，感觉用料很足。

索菲亚牛奶冰糕则 奶味比较平衡，是那种动物奶的滋味，也有同学觉得奶膻味比较重，毕竟是半乳脂冰淇淋嘛。

索菲亚威化牛奶是 加入了生牛乳的这一款，奶油感比较重，有一种充满欲望的感觉。

光明冰砖 这款是清型植脂的冰淇淋，所以奶味属于很清甜的感觉，并不会太厚重，哪怕天气闷热吃上去也不会腻味。

中街100°的话， 单吃这一款的奶味会觉得比较均衡，不算特别浓郁也不会觉得淡，是绝大多数都可以接受的范围。

追求奶味的人可能会觉得哈尔滨冰糕有点太淡了，里面有加人造奶油和椰子油，可能更偏香一些。

以下是排名情况

口感奶而不腻的索菲亚系列排名第一和第二，看来能成为网红，也是有一定依据的。

03

易（肥）胖（宅）程度

作为一群自律少女，满足嘴巴的同时也对身材有一定要求。所以为了大家减脂塑性的大计，我们给这些雪糕也做了个排名。 德式雪糕 这支的热量让我忍不住立刻放下它，每一百克里居然有超过900千焦的能量，但仍然不妨碍嗜甜的同学们喜欢这一味。 仔细看了下配料表，好阿婆的白砂糖和麦芽糖浆排名靠前，这也就意味着口味更甜美的技术上，长肉的风险多一份。 马迭尔吃起来确实甜而不腻奶中带香，每100克里8%的脂肪含量，也相对来说不会给身体造成太大负担。 索菲亚牛奶冰糕则一口香浓的代价果然是由脂肪堆起来的，但总是忍不住还想再吃一口是怎么回事呢？ 另一款威化牛奶是全体测评人员最爱的这一款，集体忽略了它的发胖指数也名列前茅。

光明冰砖果然是清爽型的，脂肪含量也是相较其他几款更显轻薄。 如果只是想吃一款不会太失望，中街100°也不需要有太特别口感的冰淇淋，其实可以选择这一款，整体数据相对也很稳定，662千焦的能量也算冰淇淋中含量较低的了。 也许用了人造奶油，哈尔滨冰糕居然是所有测评中脂肪含量最低的，这是不是意味着，同样都是冰淇淋，而这一款我能多吃一口呢？ 以下是排名情况 哈尔滨雪糕排名第一，担心长肉又嗜甜的老铁选它就没错了。

04

性价比

这次买的雪糕里，大部分其实性价比都挺高，从3元到最贵的35元，无论是真冰淇淋粉丝，还是只想尝个鲜，都是基本可以接受的。

中街100°的价格是这次最便宜的，3块钱的价位总是让人容易忽略它再便宜仍然是一个冰淇淋。 德式雪糕的价格在3.5元一支，与它同价位的光明白雪冰砖相比，一个盘踞在北方，一个坐落在南方，都是群众基础扎实的大佬。 好阿婆和索菲亚威化牛奶价格同步，也是大众消费水准。 稍稍跳出二位数价格的哈尔冰冰糕，果然继承了东北冰糕界实实在在的的风格，粉丝们如此热爱它，也因为它是为数不多的能吃不完，反复放冰箱而基本保持原口感的雪糕之一。 最贵的索菲亚牛奶冰糕，35元巨资与国外进口雪糕有得一拼，不过就冲它的创新切块包装和好味道，原谅你这么贵吧。

以下是排名情况

我们的雪糕推荐 吃过一遍之后，索菲亚系列是最大赢家，虽然价格偏贵，但是胜在口味经得起推敲，制作很精致；哈尔滨冰糕和光明雪糕也是我们想要推荐的，一南一北的老字号，确实物有所值。

好阿婆和马迭尔比较大众化，符合价格设置，相对而言好阿婆的性价比更高一些；德式除了价格，不管是口感还是脂肪含量都……对我而言应该不会再买了。

讲了那么多，其实口味这东西还是因人而异。 有人喜欢小清新，也有人偏爱重奶重甜， 挑适合自己的就够了。