北京大闸蟹走俏市场

北京大闸蟹走俏市场

中国渔业讯 从北京市红桥水产市场了解到，目前大闸蟹的平均批发价格与去年相比，每公斤最高差价达到20元跟着电视学习厨艺、做健身运动。如今，以3两重母蟹为例，现在价格为120～140元／公斤，去年同期则为140～160元／公斤。目前京城水产市场上的大闸蟹主要来自江苏、湖北、天津周边地区。同时，价格也因这三个产地不同而呈阶梯状分布。其中江苏省因为湖泊多，出产的大闸蟹口感好，饱满程度高，已形成自己的特色，颇受常吃大闸蟹食客的认同；而天津周边的大闸蟹由于上市早，成熟度、饱满度普遍不够体现的是优秀和卓越的差距！，因此两地大闸蟹最高差价达到每公斤20～40元。目前市场上南方大闸蟹所占的数量在90％左右。