放少许料酒葱段和姜片蹭飞
发布时间：2021-03-08 14:40:31
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美联储可能将在今年稍晚缩减量化宽松(QE)规模食材明细
主料 猪皮 适量
辅料 大料 适量 花椒 适量 香叶 适量 香菇根 适量 葱段 适量 姜片 适量
配料 老抽 适量 盐 适量 料酒 适量
咸鲜口味煮工艺数小时耗时简单难度
琥珀皮冻的做法步骤
1
主要原料，猪皮。
2
各种香料适量。
3
猪皮凉水下锅，放少许料酒、葱段和姜片。开锅后煮5分钟左右。
4
煮好的猪皮捞出。
5
猪皮上会留有少量的猪毛，最好用小镊子拔干净。
6
猪皮里侧的肥油片掉。
7
猪皮切小段。
8
处理好的猪皮开水下锅，放大料、花椒、香菇根、香叶、葱段和姜片，中小火煮1个小时左右。
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加老抽和少许盐调味，1小时后煮成这样的粘稠状即可。
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放凉后倒入容器内，放入冰箱冷藏一晚。
11
第二天从冰箱拿出的皮冻。
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吃的时候加适量的蒜汁味道更佳。
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