家里都有吃春饼春卷的习惯的

合资项目的内容和此前相比仍有不小的变化。 2张图片

“今天是立春，家里都有吃春饼春卷的习惯，我这个蔬菜春卷算是把两者结合了吧，呵呵，想当容易好做，大家来做起”

食材明细

主料 墨斗鱼 适量 韭菜 适量 胡萝卜 适量 黄豆芽 适量 猪肉 适量 尖椒 适量 春卷皮 适量

辅料 盐 适量 味精 适量 酱油 适量 黑胡椒粉 适量 大蒜 适量 姜 适量

咸鲜口味煎工艺一小时耗时普通难度

蔬菜春卷的做法步骤

1

先炒好要包在春卷里的馅料，我做的是肉炒黄豆芽胡萝卜和韭菜墨斗胡萝卜，（黄豆芽炒到最后烹入一些醋比较好吃。墨斗本身沙子较多一定要收拾干净啊）

2

拿出买好的春卷皮，包入炒好的馅料，就像包包袱一样对角包上在封口处用水粘好，由于买来的皮比较薄，我在包完一层后又包了一层，这样也不用担心煎的时候破掉，也不会影响口感。

3

煎之前刷上蛋液，在煎制的过程中也可以一层一层的往上刷，（对我这种工薪阶层来说煎可比炸省钱多了）。

4

拿出平底锅开始煎制了，一定要小火啊，大家看好火候也定不要煎糊了，金黄即可，因为里面的菜是熟的，饼皮也很薄很好熟。

5

哈哈大功告成，等着凉一些装便当了

6

其实如果觉得油，也可以用蒸的，但相应的皮要厚一些，才不易破，我也蒸了4个结果完好无损的只剩了2个，蒸的话水开10分钟就可以了。

7

大小对我的便当盒刚刚好

8

今天立春大家一起来做春饼春卷吧，同事们吃了都赞不绝口

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