是中国北方大部分地区吗

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“饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区，每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见东北人对饺子的喜爱。我虽然是南方人，但是也喜欢吃，今天的猪肉馅里加了自制的肉皮冻，真的有汁水哦！”

食材明细

主料 饺子皮 500克 肉皮冻 180克 猪肉泥 250克

辅料 色拉油 少许 盐 少许 六月鲜酱油 2勺 砂糖 1小勺 香油 1勺 老抽 1勺 姜汁 1勺 鸡粉 1勺 花椒水 适量 葱花 适量

咸鲜口味煎工艺半小时耗时简单难度

【江苏】猪肉锅贴的做法步骤

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自制的肉皮冻切成小粒

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把猪肉泥放入大碗里,加入适量的盐、花椒水、姜汁、六月鲜酱油、老抽、砂糖、香油、鸡粉,按着一个方向搅拌均匀上劲

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分次加入肉皮冻粒，每加一次搅拌均匀后再加下一次

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搅拌均匀即可

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准备好饺子皮

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取适量的馅料放在中间

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做成煎饺的样子

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可以用水煮，也可以用油煎，在平底锅中加入少许油，放入饺子后

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加入适量的清水

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盖上锅盖大火煎至水收干,撒上葱花即可出锅

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成品图

小窍门

1、肉馅里我没有加料酒，而是用了花椒水，花椒水最好是浸泡过夜

2、根据自己的喜欢或水煮或油煎

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