是两广地区的汉族传统小吃的一种了

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“云吞 听语音云吞又称扁食，是两广地区的汉族传统小吃的一种，属于粤菜系。不同于于北方的“馄饨”，初期被归类为饼类之中。 之所以叫云吞， 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展，云吞也有了”

食材明细

主料 馄饨皮 适量 猪肉馅 500g 韭菜 适量 鸡蛋 适量 木耳 适量 西红柿 适量

辅料 香油 适量 鸡精 适量 酱油 1勺 花生油 适量 五香粉 适量 盐 适量

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度

云吞的做法步骤

1

肉馅加五香粉，盐，酱油，鸡精，花生油搅拌均匀。

2

韭菜洗净净水。

3

木耳提前泡发，西红柿洗净。

4

木耳，西红柿，姜，切丁。

5

韭菜切末。

6

韭菜加入肉馅中。

7

在加入花生油，根据个人口味调制馅料。

8

馅调好了，准备一碗清水，馄饨皮，就开始包馄饨了。

9

把皮放在手上，馅放最头，在从馅一头开始卷。

10

卷到这样，边上沾水对起来一捏就好。

11

馄饨包好了。

所以在购买时还要注意每卷墙纸的编号及批号是否相同。 12

起锅，加油，放入西红柿姜末翻遍。

13

炒一下加水。

14

烧开水，下入馄饨。

15

煮熟后加入木耳，打个蛋花，滴入香油出锅。

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盛入晚中，撒入芝麻。

小窍门

1，包馄饨时要沾水，要不捏不紧，会开的。

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