是于中世纪诞生的法国著名甜点了

区域差别化的停车收费制度将进—步落实 1张图片

“舒芙蕾，是于中世纪诞生的法国著名甜点。法文的“Souffle”就是吹气的意思。它的材料就是鲜奶和蛋白，但采用隔水烘烤，到蛋白膨胀那瞬间。口感轻盈如云朵，入口似有似无，却满嘴乳香。

烤好的舒芙蕾要尽快品尝，否则会很快就塌。放佛一个美好又飘渺的梦，一不留神就转瞬即逝。”

食材明细

主料 卡仕达酱 如下原料 牛奶 280g 白糖 20g 土豆淀粉 20g 橙子 1个 蛋黄 75g 橙酒 20g

辅料 意式蛋白霜 如下原料 蛋白 125g 白糖 75g

原味口味烤工艺三刻钟耗时普通难度

覆盆子舒芙蕾的做法步骤

1

牛奶和橙子皮在锅中加热

2

砂糖，土豆淀粉混合后加入蛋黄后打至发白

3

然后倒入加热好的牛奶（约一半）混合搅拌均匀

4

再将混合物倒回锅内用中火一直煮，煮至冒小泡，再煮1到2分钟，状态变稠了之后，称取200g倒入盆中

5

放凉之后加入橙子酒

6

开始打发蛋白，蛋白里面的糖分三次加打到鸟嘴状

7

一部分的称好的蛋白与卡仕达酱混合，然后再把混合好的面糊倒回蛋白盆里面接着搅拌均匀

8

然后将面糊放在裱花袋里面，现在容器底部挤一层(约1/3)，然后放入覆盆子

9

然后将面糊挤满容器，之后用抹刀给他磨平

10

温度调控在度之间，放入烤箱中烘焙10分钟后出炉。这些都是零基础的学员们，在我们星曜堂由法国导师Regis指导下完成的。想学习更多的法式西点，快来加入我们星曜堂。TEL:

成都治疗癫痫
乌鲁木齐治疗妇科哪家医院好
上海治白癜风医院哪家好