具有麻辣咸甜等不同味道鼓励
发布时间：2021-03-08 08:06:41
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“牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。”
食材明细
主料 猪里脊肉 125g 薄荷 8g
辅料 酱油 9匙 花椒粉 1匙 白糖 1/2匙 大蒜 5瓣 生姜 4片 花椒粒 30粒 干辣椒 5个 八角 2个 草果 1个
微辣口味炸工艺半小时耗时普通难度
薄荷牙签肉的做法步骤
1
准备所需食材
2
里脊肉切片放入碗里，取一半薄荷用手搓出香气，放入碗里
3
加入9勺酱油
4
加入白糖半匙
5
花椒粉1匙，搅拌均匀腌制15分钟
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腌制好的里脊肉用牙签串起来，备用
7
炸锅里置油加热到7成热
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倒入肉串，炸至金黄捞出
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炸至好的肉串
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炒锅加入少量油小火，倒入花椒和香料，翻炒出香气
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倒入大蒜生姜继续小火翻炒
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放入干辣椒节，继续小火翻炒2分钟
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倒入炸至好的牙签肉，中火翻炒均匀
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出锅上放入剩余的薄荷，快速翻炒，关火
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成品图欣赏
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平头的用来引开守卫(路边捡的瓶子效果也一样)或是扳动开关成品图欣赏
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成品图欣赏
小窍门
喜欢孜然的出锅前可以放点
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