酱爆牛蛙该如何来制作呢永恒

酱爆牛蛙该如何来制作呢

文章导读

很多的人喜欢吃牛蛙，牛蛙的制作的方法也是很简单的，喜欢吃牛蛙的人可以来学习一些牛蛙的制作的方法来进行制作，尤其是酱爆牛蛙的制作的方法其实是很简单的，并且对人体也是有很多的好处的，所以喜欢吃的人可以来学习一下尝试制作，那么酱爆牛蛙该如何来制作呢?

把洗好的牛蛙切成块状，放入盐、味精、嫩肉粉、料酒和食用油腌制两分钟。记住这些调料只能放少许哦，特别是嫩肉粉，放多了就有怪味道。

做菜将油锅烧至五成热，把腌好的牛蛙滑至八成熟，用漏勺捞出来，锅里留少许油备用。如果你滑牛蛙的时候不小心粘到锅底，千万不要马上用铲子或勺子搅动，而是要等其快熟之后，再轻轻推动，这样补救可以最大程度地保证牛蛙的鲜嫩。

只要找质量好的商品 接着把小红辣椒、小青椒等倒入油内，充分翻炒，再倒入一大碗水，加入盐、味精、鸡精、辣椒酱、十三香、广东米酒、孜然粉、紫苏、蚝油和高汤等调味。

牛蛙放入汤内两分钟后就可以关火，装盘的时候别忘记在菜上淋少许香油，撒些鲜嫩的小葱花。很多家庭做菜，关火后就万事大吉，今后可以试试淋香油和撒葱花的程序，一定会让你有意外的惊喜。

在制作牛蛙的时候要注意牛蛙的新鲜，避免是一些污染的牛蛙对身体造成危害，并且在酱爆牛蛙的时候要注意牛蛙下锅的时间，这样才能够很好的保证牛蛙的美味，并且酱料里面含有一定的盐，所以根据自己的口味调味的时候要注意不要过咸。