家里面的肉松就是自己做了

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“自从有了面包机，家里面的肉松就是自己做了，再也没有去买市售的肉松。面包机制作肉松，方便，快捷，省时省力。煮好肉就把工作交给面包机吧，你可以放松的喝杯茶，看个电影，而不用去担心肉会糊掉。我做过猪肉的，鸡肉的，都差不多。鸡肉松肉质更软一些，其他没有什么不同。做好的肉松用处多多，用来制作面包的内馅或者做成蛋糕卷，味道都很不错。”

食材明细

主料 猪瘦肉 800克 生姜 2片 桂皮 一小块 老抽 一小匙 白胡椒粉 适量 盐 适量

辅料 大葱 一根 香叶 2片 生抽 2大匙 糖 2大匙 植物油 3大匙 八角 2颗

咸鲜口味其他工艺数小时耗时简单难度

面包机版猪肉松的做法步骤

1

准备材料。猪瘦肉洗净。

2

葱切段，姜切片，猪肉切大块。

乔、灌、花、草配置合理 3

锅内注入凉水，倒入猪肉块，桂皮，香叶，八角，葱段，姜片大火烧开。

4

水开后撇去浮沫，转中火煮20分钟，煮至筷子能轻松插透猪肉即可。

5

煮好的肉块捞出控干水分。

6

把肉块撕成小细条，除去筋膜。

7

撕好的肉丝倒入面包桶，依次倒入食用油，老抽，生抽，糖，盐，胡椒粉拌匀，启动面包机的果酱程序。一个半个程序后加入少许白芝麻再次启动面包机直至程序结束。做好的肉松取出凉凉密封保存。

8

成品图。

小窍门

1.肉一定要选纯瘦肉。

2.面包机的功率不同，制作时注意查看。直到自己满意的程度即可。

3.肉松凉凉以后密封保存。

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