这次吃的鱼腹部分的

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“鲳鱼鱼尾吃过了，这次吃的鱼腹部分，鱼肉最多的地方，煎过再酱焖，配米饭。”

食材明细

主料 鱼块 300克 洋葱 适量 蒜苔 适量 葱 适量 姜 适量

辅料 调和油 适量 料酒 适量 豆酱 适量 蚝油 适量

咸鲜口味焖工艺三刻钟耗时普通难度

酱焖香煎鱼腹的做法步骤

1

鱼从背部一剖两片，清洗干净，用厨房纸吸干水份。

2

热平底锅用姜擦一遍。

3

热锅凉油。

4

两片鱼放入煎制。

5

煎至两面金黄盛出备用。洋葱、蒜苔、葱、姜切丝备用。

6

煎鱼余下的油爆香洋葱。

7

再放入葱姜丝煸香。

8

加豆酱、蚝油炒出香味。

9

加入热水煮开。

10

放入煎好的鱼块。

11

放入蒜苔，加料酒略烹，收汁。

12

广东各旅行社已经启动万人游台湾的招募。 成品。

小窍门

焖鱼用了豆酱、蚝油，都有盐，就没有再加盐。

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