是一种盛产于早春时节的树上蔬菜吧

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“香椿又称之为香椿头、香椿芽，是一种盛产于早春时节的树上蔬菜，香椿中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。香椿中所含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用。”

食材明细

主料 香椿头 100克 豆豉 1小勺 猪肉 50克 窝窝头 4只

辅料 白糖 1小勺

原味口味炒工艺廿分钟耗时普通难度

香椿豆豉窝窝头的做法步骤

1

准备的原料。

2

香椿头开水焯烫几十秒捞出过凉水。

3

挤干水分再剁成末。

4

热锅凉油，加点姜末炒出香味再加入肉末。

5

直到猪肥膘里面的油熬出成油渣。

6

加入豆豉小火炒香。

7

供货商消失？一直停机 再加入香椿头。

8

翻炒均匀，加点糖调好味待用。

9

盛到蒸好的窝窝头上再加点嫩头就可以。

小窍门

1.猪肉选肥点，熬出油渣比较香。

2.豆豉有咸味，所有菜里就不需要再加盐。

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