是一种简易面包哈

发布时间：2022-03-05 04:59:49

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“司康起源于苏格兰，是一种简易面包。头一天晚上揉好面团放在冰箱里发酵，第二天一起床，花个20分钟就可以吃上新鲜出炉的司康了。司康非常适合新手做，快来试试吧~”

食材明细

主料普通面粉 250克黄油 30克玉米油 30克鸡蛋 30克牛奶 90克白砂糖 30克酵母 5克盐 2.5克芝麻适量葡萄干 50克

甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度

只能满足这个产业半个月的人才需求。葡萄干司康的做法步骤

面粉里放入盐和黄油，将黄油抓进面粉里。葡萄干泡水后，用纸巾吸干水分。其他材料混合并搅拌均匀。

将上述面粉、液体混合揉成光滑的面团。压扁面团，放入一半葡萄干，包起来。

再次拍扁面团，放入剩下的葡萄干。

像包子一样收口。

把面团揉成球形，包上保鲜袋，放进冰箱发酵一晚上（8小时左右）。

冷藏后的面团大约发酵两倍大，拍扁面团，切成若干块。表面刷上蛋液撒上芝麻，放入180度烤箱烤至表面金黄，大约15分钟。

小窍门

方子里的油可以全换成黄油或玉米油，但是要适当增减面粉。