但是小一点更好入味覆盖

发布时间：2022-03-04 16:00:51

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食材明细

主料鸡爪 2斤

北京发展清洁能源早辅料柠檬 2个香菜 2颗小米辣 10个小青椒 5个大蒜 2粒米醋 450ml 生抽 450ml 料酒 1勺白酒 2勺姜 1块白糖适量

酸辣口味煮工艺廿分钟耗时简单难度

柠香凤爪的做法步骤

鸡爪洗净剪掉指甲。

将鸡爪分成三段（一分为二也可以，但是小一点更好入味）。

锅中加适量水，放入鸡爪和姜片以及少许料酒，大火煮开后继续煮八到十分钟左右。

将小米辣和小青椒切圈，柠檬和蒜切片，香菜切段备用。

盆中加米醋生抽白糖适量白酒和料酒调匀。

煮好的鸡爪过冷水沥干水分备用。

把沥干水分的鸡爪和切好的辅料一同放进调好的汤汁中，翻拌均匀盖上保鲜膜腌制数小时入味即可享受。

是不是看着就很开胃。

小窍门

调料用量并非一成不变，可根据自己口味适当调整。