白领下午茶甜点蜂蜜杯子蛋糕权衡

发布时间：2021-04-15 02:42:54

蜂蜜蛋糕的做法简单，蜂蜜甜度减轻，没有那么甜，清甜美味，蛋糕松软适中，香味扑鼻，做出来外型好看，方便携带，送朋友也蛮受欢迎的。

【蜂蜜杯子蛋糕】

【主料】

土鸡蛋4个、低筋面粉100克

【辅料】

淡奶油200克、盐1克、蜂蜜50克、玉米油20克、牛奶20克、细砂糖50克

【做法】

1.将细砂糖、盐、蜂蜜、鸡蛋打入盆中

2.使用一个较大的容量，将牛奶和玉米油搅拌均匀至完全融合

白领下午茶甜点蜂蜜杯子蛋糕

.锅里加冷水慢慢加热，将蛋盆放在锅里，用打蛋器搅打均匀，锅内水加热到约体温的温度时将蛋盆端离，用电动打蛋器打发至浓稠

4.提起打蛋器时蛋糊不会不会轻易滴落，分两次将面粉筛入蛋糊中，将面粉和蛋糊以翻拌方式轻拌匀，不要划圈拌，以免鸡蛋消泡

5.将拌好的面糊刮一铲至牛奶油中，轻拌匀，再将拌好的这部分油蛋液倒回至蛋糊中，以同样方式轻拌均匀

6.将拌好的面糊倒入纸杯约7、8分满，入预热180度的烤箱，20分钟左右，至表面金黄即可

7.淡奶油加糖打发，用裱花袋装好，挤到晾凉的蛋糕上

白领下午茶甜点蜂蜜杯子蛋糕

烹饪技巧

1此方我已反复实验，糖量已减至最低，不建议再减，如果再减蛋液消泡严重，影响口感；

2蛋一定要打好，蛋糊滴落后最少5秒钟再消失才可以，以免后期加入面粉后消泡。

蜂蜜的营养价值

1.蜂蜜中含有大约 5%的葡萄糖，40%的果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收的。

2.蜂蜜中含有与人体学清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、维生素B2、铁、钙、铜、磷、钾等抗物质。

.蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化吸收、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物质。

前一页[1][2][3][4] 蜂蜜的食用效果

1.心血管患者的佳品

白领下午茶甜点蜂蜜杯子蛋糕

蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处。

2.保护肝脏

蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用。

.增强抵抗力

食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。

4.杀菌

蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜜糖，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用，蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长。

5.促进睡眠

失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜜糖（加入1杯温开水内），可以帮助尽快进入梦乡。

6.促进胃肠蠕动

蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

总结：今天这道甜点关键在于蜂蜜，有了蜂蜜的点缀才能细润回甘，才能吃出它的美味哦。