是中国南方一些地区流行的美食哈

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“艾叶糍粑别名青团，是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异。艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用，理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。治心腹冷痛，泄泻转筋，久痢，吐衄，下血，月经不调，崩漏，带下，胎动不安，痈疡，疥癣。

每年清明上坟时都会随便采摘些许来做糍粑～”

食材明细

主料 艾叶 些许 黑芝麻 50克 花生碎 50克 糯米粉 适量

辅料 白糖 适量 香蕉叶 一张

咸甜口味蒸工艺一小时耗时普通难度

艾叶糍粑的做法步骤

1

把黑芝麻放锅里小火干炒香。

2

花生也放锅里干炒香，然后待凉后去皮。

3

把两样都敲打碎。

4

倒入碗里跟白糖搅拌均匀，待用。喜欢甜一些就加多点糖。

5

艾叶去梗就叶，清洗干净。

6

锅里放水，开后放入艾叶，加点盐煮5分钟去除苦味，如果一点点苦都不能吃的话，就提前煮好后放清水里泡一天再用。

7

我这里煮好就放清水清洗几遍放入搅拌机打碎，跟糯米粉搅拌。

8

揉成面团。

9

然后包入黑芝麻花生糖馅儿，蒸锅内放入洗干净的香蕉叶垫底，防止粘底，而且还有股清香味～没有的话就在蒸笼上刷层薄薄的油也可以。

10

发改委也加快了审批 味道香糯滑甜，主要吃来对身体很好～

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